category: 名古屋  1/4

行列のできるうなぎの名店「炭焼きうな富士」

少しご無沙汰しました楽しいクリスマスをお過ごしのことと思います名古屋へ出かけたときのご飯のお話です名古屋の人気うなぎ店「うな富士」へ愛知県は老舗うなぎ屋が多く、なかでも評判のうなぎ料理の名店噂は聞いてたものの、期待して初めての訪問です予約して訪れましたが、こちらのテントで控えます名古屋といえば、ひつまぶしが外せないので、上ひつまぶし5,170円焼きは1000度を超える炭火の「地焼き」、期待が高まります鰻は...

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名古屋名物ひつまぶしの「いば昇」と唐揚げの「風来坊」へ

2023年9月1泊2日で名古屋と岐阜にお出かけしたお話の続きです1日目③喫茶店で休憩し、デパートでお買い物をしたら、夜ご飯です錦の繁華街にある鰻料理店「いば昇」(いばしょう)へ明治42年創業の老舗のれん分けした「いば昇 本店」がありますが、まったくの別経営で、錦三丁目のほうが有名ですこちらのお店は何度か訪れたことがあり、紹介したこともあります店内は中庭の池を眺められます名古屋名物の櫃まぶし(ひつまぶし)3,750...

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人気の豚骨ラーメン店「一陽軒」(名古屋市天白区)

今回は名古屋のお話です行列ができる名古屋のラーメン店「一陽軒」場所は名古屋市天白区、名古屋の中心部から離れてるので、お役に立てるかわかりませんが、おいしいラーメン店ですメニューは、豚骨醤油のスープの「特上」「特上黒」の2種類黒には、黒マー油が入りますあとはトッピングのチャーシューやメンマなどが選べます店内に貼られたラーメンの特徴に書かれてることは、スープや麺、チャーシュー、メンマの素材へのこだわり...

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名古屋の定番土産「青柳ういろう」

今回はお菓子のお話です名古屋土産の定番の青柳ういろうういろうは、米粉とお砂糖で作った蒸し菓子ですお味の定番は、しろ・くろ(黒砂糖)・抹茶・上がり(小豆)・さくら最近はフルーツ系やコーヒーも出てびっくり!ここ数年、二つに個包装されて、食べやすくなりましたさらに日持ちもするようになりました食べる前に一時間ほど冷やすか、温めるのが、シンプルで一番おいしい食べ方です定番のしろが一番好き上品な甘さで、お米本...

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名古屋名物ひつまぶしの名店「あつた蓬莱軒」本店

今回は名古屋のお話です名古屋名物といえば、味噌カツ、味噌煮込みうどん、中でも人気が高いのはひつまぶしその商標登録をしている「あつた蓬莱軒」本店(蓬莱陣屋) へひつまぶしはご存じの方は多いと思いますが、うなぎの蒲焼ですが、食べ方に特徴がありますご飯に乗せた細かく刻んだうなぎの蒲焼をお茶碗に取り分けて、薬味や出汁でいただきますまたうなぎの調理法は名古屋は焼きになります皮がぱりぱりしていて、私は関東の蒸...

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