category: 奈良  1/1

お気に入りの奈良の会席料理「白」へ

2020年8月 奈良&京都へ(2泊3日)1日目②今回はグルメの旅、第一弾は以前にランチで紹介した「白」へ「白」と書いて、「つくも」と読みますJR奈良駅から5分静かな住宅地の中にひっそり店を構える隠れ家のようです大将は「嵐山吉兆」出身で、海外でもご活躍、ミシュランも獲得したという華麗な経歴を持っています地元の食材を用い、創作懐石のような繊細で美しいお料理が楽しめます店内コロナ架で、カウンター4席、テーブ...

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ミシュラン2つ星を獲得した懐石料理「白」(奈良)

しばらく近畿グルメを紹介していきます一度は訪れたいと思っていた正倉院展、2019年秋に開催された奈良国立博物館の「御即位記念 第71回 正倉院展」に合わせて、おいしいと教えてもらった日本料理「白」を予約してお昼に伺った時のお話ですJR奈良駅から歩いて5分ほど、近鉄奈良駅からは歩いて12分のところにある日本料理屋「白」お店の名前は「白」と書いて、「つくも」と読みますHPを見ると名前の由来にもこだわりがある大将の想...

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ならまちの日本料理「つる由」

奈良の観光のお話が続きましたが、今回はお食事のお話ですならまちにある日本料理「つる由」金沢の名店の「つる幸」で修行した料理長のお料理がいただけるとあって楽しみカウンター席は人気で、直前の予約だったので、大きなテーブルがある個室に案内されましたお品書きはなく、その日の仕入れでメニューが決まります座席料が別途かかりますが、5000円のコースで予約しました上品な味付けのサヨリの昆布締めといくらと生ビール陶器...

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