帝国ホテル大阪のフランス料理「レ・セゾン」

大阪のお話の続きです

少し前に訪れた帝国ホテル大阪のフランス料理「レ・セゾン」へ

帝国ホテル大阪は、桜の通り抜けで有名な大阪造幣局から近く、夏には天神祭を望める絶好の雰囲気のロケーションです
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23階にある「レ・セゾン」

高級感たっぷりのレストラン
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大阪の街並みに、遠くには生駒山が一望でき、眺めは最高です
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いただくのはクラシックメニュー
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イベリコ豚のハムとクラッカー
潮加減がちょうどよいです
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稚鮎の揚げ物
バジリコソースでいただきます
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パンとバター
おいしすぎて、ついついお料理が来るとわかっていても食べ過ぎてしまいます
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スモークサーモン
大きなサーモンを目の前で切り分けてくれるパフォーマンス
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大きなサーモン
付け合わせは玉ねぎに、ペッパーが入ったレモンソース、サワークリーム
フレッシュでおいしいです
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玉ねぎのポタージュ
キャラメリーゼされたデコレートも美しいです
崩すのはもったいなかったけど、おいしかったです
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オマール海老のココット
こちらも目の前で取り分けてくれ、食べやすいように殻も剥いてくれました
オマール海老は、ぷりぷりです
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和牛のシャトーブリアンをチャコールでゆっくり焼き上げて
抜群の火加減で、とってもやわらか~い
付け合わせは旬のアスパラとさやえんどう
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デザート
アイスは欠かせないし、プリンも気になるしと、あれもこれも迷っていたら、たくさんサーブしてくれました
ほぼ全種類!
メモにはピスタチオとチョコのケーキ、いちじくのタルト、シャーベット、バニラアイス、オレンジと残ってました
お祝いの席でしたが、さすがの帝国ホテルのサービス
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小菓子とコーヒー
真っ黒な画像ですが、カヌレとフィナンシェとチョコ
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さすが帝国ホテル、心地よい空間に、細やかなサービスにおいしくいただき、よい記念日になりました
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10 Comments

GUIHUA  

そうですよね~!大阪にも帝国ホテルがありました!!
大阪も外資系や日本資本のところの高級ホテルが多くて、ホテルライフも楽しめそうですよね!
やはり、大阪の帝国ホテルも格式があり、豪華で高級ですね~!
Yottiさんといえば帝国ホテルのイメージが強いので、やはり大阪でも!と非常に納得です♪
それにしても豪華なお料理でコース内容も充実しまくりですね~
デザートもついつい欲張りたくなる気持ちわかります!
JTBの福岡発のお正月のお年玉プランで今年から大阪が追加されました。
ワタシは今年は北海道のウィンザーホテルのプランでお出かけしたのですが、やはり大阪もリッツカールトン宿泊で往復飛行機もついて29800円の格安料金で行けるようでした。
うーん来年同じプランを発見したら、近いし、大阪にするかな~と悩みはじめています!

2019/06/20 (Thu) 23:45 | REPLY |   

M@lauaealoha  

こんにちわ

大阪の帝国ホテルはまわりに高い建物もあまりなくて眺めがよさそうですね!
23階にあるなら昼も夜も景色を眺めながらゆったりお食事できそうですねー。
正統派フレンチはどれも美しい盛り付けでおいしそう!
稚鮎があったり季節感も大事にしていそうですね。
しかもデザートもたっぷりと盛りつけてくれて
そういうサービスはさすが帝国ホテルですねー。
記念日にふさわしいひとときを過ごせてよかったですね♪

2019/06/21 (Fri) 09:36 | EDIT | REPLY |   

tookue  

こんにちは!

あれ
根塊は料理の
器に目が行ってしまう

イベリコ豚のハムとクラッカーの皿なんかいいですよね

私も芸術の芽がでてきたのかな😄

2019/06/21 (Fri) 14:05 | EDIT | REPLY |   

rika3377  

こんにちは。
さすが帝国ホテル、フレンチの王道といった感じですね。
最初から最後まで完璧!
どれもおいしそうでうっとりです。
サーモンがすごいですね。
こんな大きなサーモンのスライス、初めて見ました。
デザートもいろいろな種類が楽しめて、スイーツ好きにはたまりません。

2019/06/21 (Fri) 17:57 | REPLY |   

Yottitti  

GUIHUAさん

> そうですよね~!大阪にも帝国ホテルがありました!!
> 大阪も外資系や日本資本のところの高級ホテルが多くて、ホテルライフも楽しめそうですよね!
> やはり、大阪の帝国ホテルも格式があり、豪華で高級ですね~!
> Yottiさんといえば帝国ホテルのイメージが強いので、やはり大阪でも!と非常に納得です♪
> それにしても豪華なお料理でコース内容も充実しまくりですね~
> デザートもついつい欲張りたくなる気持ちわかります!
> JTBの福岡発のお正月のお年玉プランで今年から大阪が追加されました。
> ワタシは今年は北海道のウィンザーホテルのプランでお出かけしたのですが、やはり大阪もリッツカールトン宿泊で往復飛行機もついて29800円の格安料金で行けるようでした。
> うーん来年同じプランを発見したら、近いし、大阪にするかな~と悩みはじめています!

大好きな帝国ホテルにお邪魔してきました~
東京ほどショップにレストランは大きくはありませんが、落ち着いた雰囲気で居心地は最高です
お食事もおいしく、きれいな夜景を眺めながら、贅沢な時間を過ごすことができました
デザートは別腹~とは言ったものの、お言葉に甘えて、たくさんいただきました
大阪は道頓堀や梅田は人は多いですが、のんびりしてて、イメージが変わりました
街もコンパクトで動きやすいですし、ホテルライフも楽しめると思います
リッツカールトンも便利でよいところですし、帝国ホテルは大阪城から近くそれなりに動きやすいと思います
GUIHUAさんも国内なら思い切って、大阪冒険はいかがでしょうか~
北海道も魅力でしょうが、多少はアドバイスできると思いますので、ぜひ~

2019/06/21 (Fri) 19:53 | REPLY |   

Yottitti  

lauaealohaのMさん

こんばんは

> 大阪の帝国ホテルはまわりに高い建物もあまりなくて眺めがよさそうですね!
> 23階にあるなら昼も夜も景色を眺めながらゆったりお食事できそうですねー。
> 正統派フレンチはどれも美しい盛り付けでおいしそう!
> 稚鮎があったり季節感も大事にしていそうですね。
> しかもデザートもたっぷりと盛りつけてくれて
> そういうサービスはさすが帝国ホテルですねー。
> 記念日にふさわしいひとときを過ごせてよかったですね♪

大阪城からも近い帝国ホテルですが、高い建物が少ないので、眺めは最高です
有名な三大祭りの天神祭りでは、花火が見れるという絶好のロケーションです
天神祭りをホテルで楽しむのは夢物語ですが、せっかくの記念日ということでお邪魔してきました
さすがの帝国ホテル、お肉も海老もおいしく、旬のものをいただき、季節を感じることができました
お腹はいっぱいだったのに、デザートは別腹~とは言ったもので、お言葉に甘えて、たくさんいただきました
お花もいただき、おかげさまで素敵な記念日を過ごすことができました

2019/06/21 (Fri) 20:04 | REPLY |   

Yottitti  

tookueさん

> あれ
> 根塊は料理の
> 器に目が行ってしまう

> イベリコ豚のハムとクラッカーの皿なんかいいですよね
>
> 私も芸術の芽がでてきたのかな😄

写真が暗くて、最初のお皿のイメージが強いのかもしれませんね(笑)
器もお食事の一つですよね
イベリコ豚がのった手焼きの陶器は味が出てよいですよね
最後の真っ暗な写真はコメントなしでお願いします(笑)

2019/06/21 (Fri) 20:10 | REPLY |   

Yottitti  

rikaさん

こんにちは

> さすが帝国ホテル、フレンチの王道といった感じですね。
> 最初から最後まで完璧!
> どれもおいしそうでうっとりです。
> サーモンがすごいですね。
> こんな大きなサーモンのスライス、初めて見ました。
> デザートもいろいろな種類が楽しめて、スイーツ好きにはたまりません。

記念日ということで、少しおしゃれしてお出かけしてきました
フレンチはフルコースでいただくとお腹がいっぱいになってしまいますが、どのお料理もおいしくて、ゆったりした贅沢な時間を過ごすことができました
私も大きなサーモンでびっくりしました
いろいろと説明してくださったのですが覚えてなくて・・・・、でもきれいに長くサーブするのはテクニックがいるそうです
デザートも別腹~とはいいますが、こんなにサーブしてくれて、うれしかったです

2019/06/21 (Fri) 20:20 | REPLY |   

EkaterinaYoghurt  

私の中では帝国ホテルといえば、Yottittiさんです^^
今回は大阪ですね。景色が良くて素敵♪
サーモンのサービス、こんなの初めて見ました。間違いなく新鮮で美味しいでしょうね〜。
そしてデザート!!ほぼ全種類!?どれも美味しそうだと選べませんよね、別腹だし^^

2019/06/21 (Fri) 22:53 | REPLY |   

Yottitti  

Ekaterinaさん

> 私の中では帝国ホテルといえば、Yottittiさんです^^
> 今回は大阪ですね。景色が良くて素敵♪
> サーモンのサービス、こんなの初めて見ました。間違いなく新鮮で美味しいでしょうね〜。
> そしてデザート!!ほぼ全種類!?どれも美味しそうだと選べませんよね、別腹だし^^

時々ほかのレストランにも浮気はしますが、やっぱり帝国ホテルはサービスもお味も一流です
いつもお付き合いいただいて〜ありがとうございます
場所はとてもよく、眺めも良く、明るい大阪の街並みからライトアップされた街中の移りゆく景色を楽しめました
サーモン大きくて贅沢でおいしかったです
やはり切り分けてくれると違いました
デザートも迷ってたらたくさんサーブしてくれて、うれしかったです

2019/06/22 (Sat) 22:04 | REPLY |   

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